首先肉制品加工废水经格栅截留去除较大粒径的悬浮物和漂浮物后流入隔油池，利用油和水的密度不同除去大部分浮油;隔油池出水进入调节池，均化水质水量，然后进入缺氧池进行水解酸化;经水解后的废水进入生物接触氧化池进行好氧处理，处理后的废水最后进入二沉池以去除脱落的生物膜等悬浮性物质，出水达标，排入城市污水管网。本发明集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一体,无污泥回流系统,具有工艺简单、占地面积少、投资省、抗冲击负荷强等优点，非常适合肉类加工企业水质和水量波动大的情况。

肉制品加工废水的处理工艺，包括以下步骤：

  (1)、肉制品加工废水经格栅截留去除较大粒径的悬浮物和漂浮物后流入隔油池，利用油和水的密度不同除去大部分浮油;

  (2)、隔油池出水进入调节池，均化水质水量，然后进入缺氧池进行水解酸化;

  (3)、经水解后的废水进入生物接触氧化池进行好氧处理，处理后的废水最后进入二沉池以去除脱落的生物膜等悬浮性物质，出水达标，排入城市污水管网。

  所述的缺氧池内的反硝化细菌对回流的硝酸盐进行反硝化，脱除水中的部分NH3-N。

  所述的缺氧池内废水的水力停留时间为7-7.4小时。

  所述的缺氧池的出水先进入中间水池，然后进入生物接触氧化池。

  所述的二沉池采用重力排泥，污泥排入污泥浓缩池经初步浓缩后，定期排入污泥干化池经自然干化后外运处置。