首先，得了解废水的来源。就目前而言，废水主要来源于淀粉、酿酒、制糖、乳制品、禽蛋、粮食加工、肉与肉制品以及调味品和添加剂工业方面。

其次，得了解废水的物质的分类和特点。

废水中的物质主要分类为菌体、悬浮物质、水溶物质、泥沙以及浮在废水中的固体物质（有机物质）。并且，有机物质和悬浮物质含量高，容易腐败，一般无毒性。

最后，在处理方法方面主要是三方面：物理化学处理法，生物处理技术，结合处理的技术。

1、物理化学处理法：可作为生物处理工序的预处理，处理设备简单，操作方便，并且容易达到良好的效果。

混凝法：去除悬浮物和胶体体质。有效降低污染浓度，改善生物降解性能。不足之处：产生大量的化学污泥，受水温、酸碱度影响巨大；

吸附法：利用多孔性固体吸附废水中某种或几种污染物，使废水净化；常用活性炭吸附，多用于出去废水的色度和臭味，以及回收废水中的有用物质。

气浮法：投资少、能耗低、工艺简单、维修方便；不能有效地去除可溶性有机物；在制药工业性废水处理中，用于如土霉素、麦迪霉素等的处理。

2、生物处理技术：利用微生物的新陈代谢功能代谢废水中的复杂有机物，使其降解为无害的简单物质从而达到净化目的。

好氧生物处理技术：在有氧的条件下，利用好氧微生物（包括兼性微生物）作用对污染物进行处理技术；在好氧条件下，

有机物最终被转化为水和二氧化碳等，部分有机物被微生物同化合成新的细胞物质，包括普通活性污泥法、深井曝气法，SBR法、生物流化床法、接触氧气法等。

厌氧生物处理技术：利用微生物的代谢特征分解有机污染物，在不需要提供外源能量的条件下，已被还原有机物作为受氢体，同时产生具有能源价值的甲烷气体的一种水处理技术。

3、结合处理的技术：巧妙的结合物理化学的处理和生物处理的技术，去除废水中的细菌，泥沙沉淀物，以及其他微生物的污染水的物质。