饮料生产污水主要是清洗设备和消毒过程中产生的污水，饮料中含有过氧乙酸，过氧乙酸具有酸性和氧化性，使污水呈酸性，影响生物处理系统的效果。饮料生产污水主要污染因子为SS、COD、BOD5和TP，其中SS含量较高，可生化性好。
   因此饮料生产污水通常采用生物处理系统进行处理，因饮料生产污水中SS含量较高，对生物处理步骤的冲击较大，影响生物处理的效果，且饮料生产污水排放不稳定，使生物处理系统不稳定，影响出水水质，因此在生物处理步骤前有必要进行一定的预处理手段。

    在饮料生产污水处理系统中，前端采用格栅、调节池、气浮池、沉淀池对饮料生产污水进行预处理，有效的去除了饮料生产污水中的悬浮物和TP，增加了饮料生产污水处理系统的耐冲击负荷，以确保后续生物处理步骤的正常运行，提高了污水处理系统和出水水质的稳定性。再进入生化处理系统，进一步净化水质，如果有必要后端还可以进行深度处理。